07. settembre 2016

C'è un momento particolarmente appagante qui all'Ombelico, nel tardo pomeriggio, dopo aver gestito i mille piccoli e grandi impegni quotidiani. Dopo aver fatto la spesa, quando la carne, il pane, la frutta, la verdura e tutte le materie prime fresche sono arrivate e pronte e la cucina si è preparata per la serata, quando i tavoli sono puliti e pronti, gli spillatori sono controllati ed efficienti, dopo una cena leggera per affrontare al meglio il lavoro serale, è davvero bello sedersi...