15. dicembre 2016
Arrivano le feste e tra le altre cose qui all'Ombelico arriva la 25 dodici!!! Come da tradizione brassicola belga anche Birra del Borgo si cimenta nella produzione di una birra di Natale.
31. ottobre 2016
Torna il Tenebroso, il nostro Hamburger di Halloween! Hamburger di vitello 200 gr con spinaci al vapore, cavolo viola alla piastra, scaglie di grana 20 mesi, foglie di insalata e salsa Ombelico. La pagnotta e' un prodotto da forno al carbone vegetale, in alternativa al nostro panino artigianale. Accompagnato da 150 gr di patate fritte. Lo proponiamo a € 9,90. Sarà una serata da brivido, chi volesse essere certo di non perdere il suo TENEBROSO può prenotare per tempo, noi ci stiamo...
06. ottobre 2016
Chi ci frequenta abitualmente sa che siamo estimatori del buon Ron ed infatti qui trovate sempre una buona selezione, tra cui spiccano gli Arecha, ottimi Ron cubani. Stasera però vi invitiamo all'assaggio di queste due perle: il Rum Don Papa ed il Ron Prohido, l'Habanero. Il primo è un Rum delle Filippine il secondo proviene dal Messico. Il Don Papa è un mix sapiente di diversi rum invecchiati almeno 7 anni. E' caratterizzato dal profumo intenso, vanigliato e fruttato. Il sapore richiama...
15. settembre 2016
All'Ombelico abbiamo tante palme. Palme basse, palme medie e palme alte, molto alte. Quello che non trovate della palma è l'olio! E mica da oggi, sono anni che utilizziamo esclusivamente olio extravergine di oliva e olio di girasole alto oleico. per saperne di più...
07. settembre 2016
C'è un momento particolarmente appagante qui all'Ombelico, nel tardo pomeriggio, dopo aver gestito i mille piccoli e grandi impegni quotidiani. Dopo aver fatto la spesa, quando la carne, il pane, la frutta, la verdura e tutte le materie prime fresche sono arrivate e pronte e la cucina si è preparata per la serata, quando i tavoli sono puliti e pronti, gli spillatori sono controllati ed efficienti, dopo una cena leggera per affrontare al meglio il lavoro serale, è davvero bello sedersi...
06. luglio 2016
Una birra molto particolare, prodotta dal mastro birraio del Birrificio Almond '22. Italian Pale Ale di grandissima beva brassata con pepe rosa. All’aspetto è di colore arancio, con schiuma bianca e persistente. L’aroma è fine ed elegante, dominato da sentori dolci e fruttati e note floreali. Le note maltate sono accompagnate da una generosa luppolatura che ricorda il mandarino e il pompelmo rosa. E' caratterizzata da un bel color albicocca dai riflessi dorati. Di media gradazione, 6°....
15. giugno 2016
Sono arrivati freschi freschi!! Hanno già stimolato la creatività di Alfredo: quali GinTo ci proporrà stasera? Passate per scoprirlo. Vi aspettiamo!!!
08. giugno 2016
Il nuovo menù è arrivato!!! Noi ne siamo davvero soddisfatti, se passate a dirci cosa ne pensate il caffè lo offriamo noi! Vi aspettiamo!!!
13. maggio 2016
Abbiamo scelto Illy perché si impegna costantamente nel miglioramento. Perché seleziona i migliori cru e li miscela con attenzione e sapienza. Perché verifica costantemente la qualità, per garantire alti standard costanti nel tempo. Perché offre un sistema brevettato per preparare sempre e con semplicità un eccellente caffé, miscela 100% Arabica. In poche parole lo abbiamo scelto perché è buono, sempre.