GUATEMALA 2,20
Tostatura lenta napoletana a legna priva di acidità residue.
Potente e aromatico con note di cacao e mandorle.
HONDURAS 2,20
Un caffè tondo e senza spigoli.
Arabica privo di difetti, con note di cacao e vaniglia, corpo medio, acidità basse e di pregio, dolcezze morbide.
NICARAGUA 2,20
L’ideale alla fine di una cena importante.
Si distingue per una bassa acidità e pulizia negli aromi; con sentori leggeri di cacao, vaniglia e mandorla.
ETIOPIA 2,70
Il Caffè Etiopia Sidamo coltivato nei cosiddetti "giardini del caffè", appezzamenti in cui il caffè, cresce all’ombra di altre piante, spesso di tabacco, banana, spezie, tè. Questo sistema permette al caffè di cogliere straordinarie sensazioni aromatiche. La crema è nocciola con marcate sfumature più scure. Sentori di agrumi, di cardamomo, tabacco e noce moscata. Se zuccherato il caffè rivelerà note di agrumi canditi. Di corpo leggero e con una marcata acidità, l’amaro è molto delicato e il retrogusto incredibilmente elegante.
VECCHIA TORINO 1,80
L’antico gusto del caffè napoletano. É di grande corpo, molto potente, per gli amanti del caffè Robusta.
Crema molto spessa e consistente; Aromi di cacao amaro e caramello, retrogusto di vaniglia.
DECAFFEINATO H2O 2,40
Caffè Brasile Decaffeinato metodo Swiss Water (fino a 99,9% di caffeina rimossa).
Buon corpo e Aromi di vaniglia, caramello, con note di miele di melata.
i Dolci 🧁
tutti di Nostra produzione
la Stroscia 5
olio extra vergine di oliva Taggiasca, Pinoli,
Scorza di limone grattuggiata e Zucchero Semolato
Vegan
Stroscia e Calice 🥂 8
accompagnata da calice di
Passito di Moscato Vite Colte oppure
Vermouth Bianco San Michele
Vegan
Crema Catalana 5,50
preparata con Cannella in stecche e Scorza di Limone
Gluten Free
Panna Cotta 5
accompagnata da Gianduja tiepida e Granella di Nocciole tostate
Gluten Free
Cheesecake Newyorkese 6
Cotta al forno e Preparata secondo la ricetta tradizionale
da guarnire con caramello HomeMade realizzato con la birra Papessa e
praline di Arachidi salate
Profiteroles Ombelico 6
Bigné ripieni di Panna Fresca da noi montata ricoperti con Cioccolato Gianduja tiepido e finiti con Amaretto frantumato
Preparati al momento per garantirne la fragranza
la Pasticceria secca di
Marco Vacchieri 6
Selezione di pasticceria secca artigianale
by Marco Vacchieri
Caffé Ombelico 3,80
Panna Fresca Montata di nostra produzione, Scaglie di Cioccolato extrafondente e leggera nota Alcolica
Gluten Free
Vino Dolce al calice 🥂
La Bella Estate
Moscato Bianco Passito Piemonte D.O.C.
100%
gradazione 11%
al Naso ricco e intenso, con note di Miele, Zafferano e frutta Gialla
al Sorso è dolce, piacevole con sapidità lunga e diffusa
Vite Colte
calice 6
Zibibbo Passito
Zibibbo Passito I.G.T. 100%
SICILIA
gradazione 15,5%
al Naso si avvertono miele di acacia e frutta gialla ben matura
il Sorso é morbido, fresco e dall’’equilibrata acidità
Funaro
calice 7
Scegli la bottiglia di Vino Dolce perfetta per te 🍰 🍾