SCOPRI LE NOSTRE PROPOSTE
Langhe
34€ a persona
Intero tavolo a partire da 2 persone
Piemontese
Battuta di carne cruda di vitello con Olio, Sale,
Limone e Scorza di limone naturale
il Vitello Tonnato
Girello di Vitello cotto a bassa temperature
Con salsa alla moda Ombelico
Tagliata selezione Langhe
Marezzatura 1/6 - frollatura tradizionale
puro Vitello selezione Langhe
e contorno a scelta
la Piccola selezione del Margaro
Formaggi di Vacca, Capra e Pecora di varie
stagionature e Miele della Val Susa
Virtuoso 1626
36€ a persona
Intero tavolo a partire da 2 persone
il Rustico
Speck dell’Alto-Adige,
Toma nostrana di Vacca
e battuto di Lardo Patanegra su crostino
Tagliere in condivisione
la Gricia
Pacchero fresco, Pecorino romano D.O.P.
e Guanciale romano croccante I.G.P.
Black-Angus Argentino
circa 200g a persona Tagliato e in condivisione
Marezzatura 4/6 - frollatura tradizionale
accompagnata Patate alla “Cenere”
il Dolce
a scelta tra le nostre proposte
Ombelico Meat
38€ a persona
Intero tavolo a partire da 2 persone
Piemontese
Battuta di carne cruda di vitello con Olio, Sale, Limone
e Scorza di limone naturale
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Moliterno e Patanegra
Tagliere in condivisione
Prodotto selezionato da Ombelico
Pecorino Lucano al Tartufo Nero,
Battuto di lardo Patanegra,
Noci e Miele della Val Susa su crostini,
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Costata di Bovino Adulto
Frisona del Baltico
circa 400g a persona Tagliata e in condivisione
marezzatura 2/6
frollatura ombelicorivoli
20 giorni Frollatura Tradizionale
40 giorni Frollatura Dry Aged
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scegli il tuo contorno!
Hamburger TreTagli
23€ a persona
Intero tavolo a partire da 2 persone
Coppa & Blu
Coppa di Zibello I.G.P. ed Erborinato di Vacca
le Chips
Patate Fresche affettate e fritte al momento in olio di Semi di Girasole Alto-Oleico
e le Nostre Salse
Hamburger Artigianale
Scegli tra i nostri Hamburger 180g di carne Bovina TreTagli
il Dolce
a scelta tra le nostre proposte
Non sai cosa scegliere?
Lasciati guidare dalla nostra esperta brigata di cucina!
Al Ombelico Bistrot in Cascina, il nostro personale è sempre disponibile per consigliarti, aiutandoti a scoprire i sapori che meglio si adattano ai tuoi gusti. Non esitare a chiedere: siamo qui per rendere la tua esperienza culinaria unica e indimenticabile. Vieni a scoprire i piatti che faranno danzare le tue papille gustative!
Lo sapevi?
Ombelico Bistrot in Cascina, crediamo che l'ospitalità sia un arte che non dovrebbe avere costi aggiuntivi.
Ecco perché, con noi, l'esperienza di gustare i piatti autentici della cucina italiana viene senza il costo del coperto.